أساسيات تصميم المطبخ سيكون هو أول موضوع في سلسلة نصائح ديكور المطبخ المقدمة على موقع ديكورو، وذلك لأننا نعرف مدى أهمية المطبخ بالنسبة للجميع، حيث أنه مصدر السعادة والطاقة الإيجابية والعمل والصحة بالنسبة لنا، فهو غير مقتصر فقط على ربة المنزل، فجميع أفراد الأسرة يرتادوا عليه مرات متعددة في اليوم الواحد لأغراض مختلفة.
مراحل إنشاء المطبخ
تنقسم مرحلة إنشاء المطبخ إلى مرحلتين:
1. مرحلة التصميم
تعد تلك المرحلة من أهم أساسيات تصميم المطبخ على الإطلاق، حيث أن في هذه المرحلة يتم تحديد ملامح تصميم المطبخ عن طريق الخطوات التالية:
· رسم اسكتش بسيط بالقلم الرصاص لمساحة المطبخ، لتحديد أهم 3 عناصر رئيسية في المطبخ، وهم: الثلاجة، البوتاجاز، الحوض، حيث أنهم يمثلوا مثلث الحركة في المطبخ، فهم بمثابة أضلاعه.
· تحديد العناصر الثانوية في المطبخ، مثل: المايكروويف، مكنة القهوة، غسالة أطباق، أو غسالة ملابس... إلخ، مع توظيف تلك العناصر في أماكنها المناسبة.
· بعد تحديد العناصر الرئيسية والثانوية، لابد من مراعاة عوامل أساسية أخرى في أساسيات تصميم المطبخ، وهي:
o سهولة الاستخدام.
o نظافة المطبخ.
o توفير مساحات كافية للتخزين.
o تحديد نوع الأجهزة، سواء كانت بيلت ان، أم لا، حيث أن نوعها هام جدًا في تصميم المطبخ، وتقسيم مساحته.
· بعد ذلك، تبدأ مرحلة تصميم الوحدات، وفي هذه المرحلة يجب مراعاة الآتي:
o وجود وحدات تخزين كافية، لمتعلقات وأدوات المطبخ.
o مراعاة نوع تلك الوحدات أن يكون متناسبًا مع نوع الأدوات التي توضع بها، ويعد أفضل نوع لوحدات تخزين الأواني هي الأدراج العميقة.
o تحديد إذا كنت سوف تستخدم الجزيرة التي تقع في منتصف المطبخ، وإذا كنت ستضع بها الحوض أو البوتاجاز، لأن ذلك سوف يفيدك في مرحلة التأسيس.
o تحديد إذا كنت سوف تستخدم تكييف في المطبخ أو مروحة، لأن في مرحلة تأسيس الكهرباء لابد من وضع مصدر تيار كهرباء، وتحديد مكانه بالضبط.
o إذا كنت سوف تضع مروحة في المطبخ، لابد أن تبعدها عن البوتاجاز، حتى لا تؤثر على شعلة البوتاجاز، كما يجب وضع المروحة باتجاه لا يساعد على طرد رائحة المطبخ للخارج.
o أيضًا لابد من الابتعاد عن مروحة السقف، لأنها توزع روائح المطبخ في جميع أرجاء البيت، ومن الممكن أن تؤثر على شعلة البوتاجاز، كما أن شكلها غير مستحب في المطبخ، وعملية تنظيفها تكون صعبة، نتيجة لتراكم الزيوت والأبخرة عليها.
o أيضًا مروحة السقف تؤثر على إضاءة المطبخ، وتحجب النور، وتسبب عتمة نوعًا ما.
o بالنسبة إلى وحدة الشفاط، فلابد من وضعها فوق البوتاجاز، كي تمتص كل الزيوت والأبخرة والروائح غير المستحبة.
o تحديد مكان تناول الطعام.
o بالنسبة إلى الوحدات السفلية، يفضل أن تكون على أرجل، لا أن تكون ملتصقة بالأرض، وذلك لسهولة التنظيف، وتحريك تلك الوحدات، ولتفادي العفن الذي يحدث في حالة إذا كانت ملتصقة بالأرض.
o يفضل أن يكون ارتفاع الوحدات السفلية 87 سم، وذلك تسهيلًا على ربات البيوت.
2. مرحلة التأسيس
· تضم تلك المرحلة مرحلة تأسيس السباكة، وتأسيس الكهرباء، وتأسيس التكييف.
· يتم بها الشروع في توصيل كافة التوصيلات بأماكنها التي تم تحديدها في التصميم.
· تكون مرحلة تأسيس السباكة للحوض، وللفلتر، وللبلاعة إذا وجدت، وأيضًا تضم تلك المرحلة صرف التكييف.
· أما مرحلة تأسيس الكهرباء، يتم تحديد استخدام كل نقطة في التصميم، مثل نقطة الثلاجة، نقطة الفرن، نقطة الفلتر.. إلخ، مع مراعاة أن تكون كل نقطة خلف الجهاز الخاص بها.
· يجب مراعاة أيضًا توفير الإضاءة، بالنسبة للوحدات العلوية تكون الإضاءة أسفلها.
في نهاية مقالنا حول أساسيات تصميم المطبخ، يبقى لنا أن نشير إلى نقطة هامة جدًا بخصوص أنواع تصميم المطابخ، حيث تنقسم المطابخ إلى ثلاثة أنواع، مطبخ أفقي، ومطبخ حرف ال “L”، ومطبخ حرف ال “U”، ويعد أفضلهم وفقًا لرأي المهندسة رشا فكري هو مطبخ حرف ال “U”، حيث أنه يوفر سهولة في الحركة.
